TIEMPO DE RETIRO Y ELDU | in English
Cada vez que un medicamento es utilizado en animales, existe el potencial que residuos de dicho medicamento queden en los tejidos comestibles y otros alimentos para consumo humano. Tejidos y productos para consumo humano incluyen músculos, hígado, grasa, piel, leche, huevos, y miel.
Los efectos en la salud humana causados por el residuo de drogas en alimentos incluye:
- Reacciones agudas alérgicas y toxicas. Se estima por ejemplo, que una de cada diez personas reaccionan a la penicilina. Residuos de los medicamentos en alimentos de consumo humano pueden resultar en un amplio rango de reacciones, desde irritaciones en la piel hasta reacciones anafilácticas.
- Reacciones crónicas debido a la exposición de largo plazo a bajos niveles, de residuos, como puede ocurrir con el consumo de pescados contaminados con mercurio.
- Resistencia anti-microbiana de los patógenos puede desarrollarse tras el uso inadecuado de medicamentos anti-microbianos, la cual puede ser transmitida a los consumidores.
¿Cómo se puede proteger al consumidor de residuos de los medicamentos?
Antes de que una compañía pueda lanzar al mercado un medicamento nuevo para uso en ganado, dicho producto debe someterse a un proceso rigoroso de aprobación que incluye presentar información a la FDA que compruebe la seguridad y efectividad del medicamento para el animal, el medio ambiente, y los consumidores de acuerdo a lo que indica la etiqueta.
La tolerancia es definida como la concentración mínima de residuo, en tejidos y otros productos, legalmente permitida de un medicamento. Una vez se determina el nivel de tolerancia para un nuevo medicamento, un tiempo de retiro es definido tambien.
Las concentraciones de tolerancia para los medicamentos de uso en animales de abasto son definidas por la FDA, mientras que las concentraciones de tolerancia para los pesticidas utilizados en ganado son establecidas por la EPA.
Tiempo de Retiro
El tiempo de retiro es definido como el lapso de tiempo desde la administración de un medicamento hasta que la concentración del producto cae por debajo del nivel de tolerancia. Todos los medicamentos aprobados para uso en ganado tienen un tiempo de retiro aprobado, el cual únicamente aplica cuando el medicamento es utilizado de acuerdo a las indicaciones en la etiqueta. Un tiempo de retiro establecido no asegura que no habrán residuos de medicamento en productos para consumo humano, pero asegura que la concentración del residuo estará al nivel o por debajo del nivel de tolerancia establecido para el medicamento utilizado.
Si un medicamento es utilizado de una manera diferente al indicado en la etiqueta,
el tiempo de retiro se vera afectado. Por ejemplo, si una dosis mas alta de la recomendada es
aplicada, el tiempo que toma para que la concentración del medicamento caiga por debajo
del nivel de tolerancia es drásticamente afectado. Por esta razón, la única forma que
un medicamento puede ser utilizado de una forma no indicada en la etiqueta es con la
prescripción de un medico veterinario, quien debe determinar el periodo de retiro extendido
adecuadamente.
El Tiempo de Retiro Extendido debe ser basado en la ciencia.
El veterinario puede contactar a FARAD con preguntas sobre el intervalo de retiro de las drogas cuando son utilizadas fuera de etiqueta.
FARAD también ha desarrollado una Herramienta de Búsqueda de Intervalo de Retiro que provee los intervalos de retiro recomendados por FARAD para usos específicos fuera de etiqueta para un número limitado de drogas.
