La ordenanza para la Leche Pasteurizada de Grado “A” (PMO, por sus siglas en ingles), es un conjunto mínimo de estándares y requisitos establecidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingles) para regular la producción, procesamiento, y empaque de leche Grado A.
Para cada estado, las regulaciones de leche Grado A están comúnmente bajo la jurisdicción del Departamento de Agricultura, o del Departamento de Salud del estado respectivamente. Cada estado adopta los estándares de PMO como mínimo, y en muchos casos, imponen estándares mas estrictos. Las recomendaciones para revisiones o actualizaciones en la PMO son establecidas por la Conferencia Nacional de Cargamento Interestatal de Leche (NCIMS, por sus siglas en ingles), un grupo que incluye representantes votantes del estado y agencias regulatorias, al igual que representantes de la industria lechera y de la FDA que no tienen derecho a votar.